Отправлено: 01.12.11 10:15. Заголовок: Новогоднее настроение

Вот, собственно, такая тема! Уже же первый день зимы и всё такое ...

Здесь можно обо всём - красивые картинки, новогодние рецепты и меню, идеи подарков, можно даже загадывать желания

 Отправлено: 29.12.11 02:06. Заголовок: Virtaus пишет: "..

Virtaus пишет:

цитата:

"Готовим дома"

Спасибо Ир,
Сходю, поглядю...

 Отправлено: 29.12.11 11:33. Заголовок: От меня рецептик сал..

От меня рецептик салатика

Салат для гурманов к рыбному столу, к фуршету с суши и т.п.
Как называется – не знаю, наверное «салат с красной икрой»

потребуется:

Отварной кальмар
Отварные креветки (очень желательно крупные)
Крабовое мясо (не то, которое натуральное, хотя это было бы очень-очень , а, например, «снежный краб» от Vici и т.п.)
Варёное яйцо
Варёная морковь
Красная икра
Майонез
Пропорции - чтобы примерно всего было поровну (ну разве кроме икры, её нужно меньше, и морковью тоже не злоупотреблять, она больше для цвета и как нейтральное составляющее)

Приготовление:
Кальмары кидаем в кипящую подсоленную воду, чуть варим (как только начал сворачиваться – готов)

Креветки тоже чуть варим (если они уже варёные (красные) можно вообще в микроволновке по минутке несколько раз подержать перемешивая между включениями), режем на достаточно крупные кусочки, чтобы было видно, что это креветки

Все остальные ингредиенты – белок яйца, кальмар, морковь- режем тонкими полосками (3 мм толщиной, 2,5 -3 см длиной)
Желток яйца по рецепту не добавляют, но я ела и с желтком – всё ОК.
Дополнительной соли не требуется – икра сделает своё «солёное дело»

Идеально в коктейльный фужер, креманку и т.п. (или просто в прозрачную миску-салатницу) аккуратно выложить салат слоями, чередуя белые и красные слои, сверху ес-но должна быть красная икра. Поверх неё можно положить "украшательную" креветку и скрутить спиральку майонеза. Перемешивать уже перед употреблением.

Видела варианты рецепта такого салата, но с сыром, или рисом… Не Моё мнение всё остальное лишнее. В приведённом мной варианте он очень нежный и изысканный.

 Отправлено: 29.12.11 14:20. Заголовок: мы

Позвольте поделиться моим любимым салатом:
1.Натереть средний огурец на крупной терке,слегка посолить,оставить,чтобы он дал сок .
2.Натереть среднее зеленое яблоко,сбрызнуть лимонным соком.
3.Нарезать авокадо и добавить в него 3-4 мелко нарезанных зубчика чеснока.

Слить огурцовую воду и добавить к нему одно вареное яйцо,1 ст.ложка майонеза "кальве" - 1-ый слой.
В яблоко с лимон.соком тоже одну ложку "кальве" - 2-ой слой.
Авокадо с чесноком заправить одной ст.ложкой "кальве" - 3-ий слой.
Натуральные королевские креветки насыпать сверху всех слоев,налить на них майонез,а между красиво налитым "кальве" ,насыпать икры - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 Отправлено: 30.12.11 01:36. Заголовок: Синица пишет: Салат..

Синица пишет:

цитата:

Салат для гурманов к рыбному столу

ОБОЖАЮ этот салат !!!

собакины
О, а такой еще никогда не пробовала... занятненький такой салатец...
Ингредиенты все мои любимые, и делать вроде как несложно, вот на Новый Год и попробую, если адвокадо куплю, все остальное уже есть в холодильнике
Спасибо Жанна

 Отправлено: 30.12.11 08:45. Заголовок: собакины Сочетание а..

собакины Сочетание авокадо и креветок уже встречалось мне в каких-то салатах - очень и очень , спасибо за рецепт!

 Отправлено: 30.12.11 09:22. Заголовок: мы

Приветик! Чуть не забыла,написала вам свой вариант рецепта,а я люблю лУки и чеснОки!

 Отправлено: 30.12.11 12:51. Заголовок: наипростейший салати..

наипростейший салатик
важно иметь в холодильнике в загашнике смесь гавайскую и отварить куру, кто какую часть любит

Гавайку обжарить, довести до полной готовности.
Слегка остудить.
Куренка вареного порезать.
Все смешать, добавив майонез, соль по вкусу (можно соевый соус)
Теплый салат готов!
Приятного аппетита!

 Отправлено: 30.12.11 18:29. Заголовок: ZETTA пишет: важно ..

ZETTA пишет:

цитата:

важно иметь в холодильнике в загашнике смесь гавайскую и отварить куру

О, у меня как раз целых три штуки. (3 по цене 2 было :) )
Куру, правда уже замариновала для шашлыка, всякой ерундой, какой в доме была.

 Отправлено: 30.12.11 21:28. Заголовок: мы

Деффушки,а кто-нибудь мариновал шлыки в минеральной воде - вкуснотишшааа!

 Отправлено: 30.12.11 21:29. Заголовок: Я в кефире люблю... ..

Я в кефире люблю...
И кура и свина вкусна!!!

 Отправлено: 30.12.11 21:39. Заголовок: http://shot.photo.qi..

 Отправлено: 30.12.11 23:51. Заголовок: собакины , ZETTA И ..

собакины , ZETTA
И в минералке, и в кефире, и в гранатовом соке, и в вине, и в луке - в чем только не мариновали... все вкусно

ПОЗДРАВЛЯЮ ЗОИНЬКУ И ВСЕХ НАШИХ ЧЕТВЕРОНОГИХ УШАСТИКОВ С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ !

ЖЕЛАЮ СБЫЧИ МЕЧТ !

 Отправлено: 02.01.12 02:27. Заголовок: Зайцы рады, что вахт..

Зайцы рады, что вахту наконец-то сдали - пусть теперь дракон за все отдувается !

 Отправлено: 02.01.12 09:17. Заголовок: Синица пишет: Сала..

Синица пишет:

цитата:

Салат для гурманов к рыбному столу

Спасибо за рецептик, такой салат оболденно вкусный получился!!!

 Отправлено: 02.01.12 09:43. Заголовок: ..